Производство светлого лагера получило свое развитие, благодаря соединению английских пивоваренных техник, используемых при приготовлении пэйл-эля, и немецкого лагерирования — выдержки пива при низких температурах. При производстве лагера пивоваренный завод «Sigma Brau» использует солод ячменный и дрожжи низового брожения. В результате получается сухое, простое и чистое на вкус пиво, которое можно назвать освежающим. Пиво VollBier славится своим нежно-золотистым цветом и безупречной прозрачностью, отменным вкусом и букетом. Горечь очень мягкая, практически незаметная. Так как выдерживается светлый лагер значительно меньше по времени, посторонних привкусов и запахов он тоже практически не имеет. Пиво употребляется только в фильтрованном и непастеризованном виде.